Comprar una freidora a veces nos puede resultar una decisión dificil ya que hoy en día hay varios sistemas para freir, varias marcas y por supuesto mucha variedad en precios.
Debido a los distintos tipos de freidoras que hay y precios, después de haber probado alguna de ellas he decidido en crear una breve guía a la vez que completa para que cuando quieras comprarte una freidora sepas cual elegir según tus necesidades.
Hay que especificar que nos vamos a centrar en las freidoras domésticas que son las que nos podemos encontrar en cualquier cocina particular. Por supuesto, también hay freidoras industriales para restaurantes e industria pero esa parte lo dejaremos para otro artículo.
Freidoras eléctricas con Aceite:
Este tipo de freidoras son las más habituales de encontrar en cualquier hogar aunque poco a poco van saliendo opciones nuevas.
Pues como indica su nombre, son freidoras que al enchufarlas a la corriente eléctrica calientan una resistencia que se encuentra dentro del depósito de aceite y es lo que a su vez caliente el aceite para freir gracias a su termostato.
Ventajas:
- Al poder mantener bajo control la fritura e incluso poder taparlas, es posible prevenir esas peligrosas salpicaduras que causa el aceite.
- Los alimentos se fríen a mayor velocidad y de forma totalmente uniforme.
- Debido a la canastilla que traen todas las freidoras eléctricas podemos escurrir bien nuestra fritura de forma que contenga menos aceite que el que se obtiene con la sartén.
- No es preciso limpiarla diariamente.
- Se pueden freír más cantidad de alimentos al mismo tiempo que en una sartén.
Las freidoras eléctricas con aceite más vendidas:
Taurus Professional 3L Freidora Profesional 3 litros, 2100 W, 3 kg, Negro, Acero inoxidable [Clase de eficiencia energética A++]
Esta freidora está respaldada por la marca Taurus, una marca con mucho recorrido y fiabilidad. Con sus 3 L de capacidad podrás freir bastantes cantidad de una vez. Su potencia de 2100W hará que tarde menos en calentarse el aceite y todo eso con una eficiencia energética A++.
- Capacidad: 3l para 1 kg patatas.
- Decoración en inox en el panel de control.
- Resistencia sumergida.
- Piloto luminoso y regulador de temperatura.
- Posición de escurrido del aceite.
- Totalmente desmontable.
Cecotec Freidora de acero inoxidable con filtro OilCleaner que mantiene el aceite limpio. 3 litros de capacidad. 2000 W de potencia. Tapa con ventana y filtro antiolores. CleanFry 3l
Esta freidora es más barata que la anterior aunque también da un buen resultado. Como novedad es que tiene el filtro OilCleaner que se encuentra en la base, justo debajo de la resistencia y hace que el residuo quede debajo de esa placa para mantener el aceite algo más limpio.
- Freidora de acero inox con 3 litros de capacidad y 2000 W
- Incluye filtro OilCleaner para mantener el aceite limpio.
- Permite seleccionar diferentes temperaturas según los alimentos: Se recomienda pescado y verduras a 170ºC y patatas y alimentos congelados a 190ºC.
- Cubeta con revestimiento esmaltado, apta para el lavavajillas.
- Protección contra sobrecalentamiento..
- Tapa de acero con filtro antiolores y ventana.
Tefal Filtra FR511170 – Pro Premium, Freidora Semiprofesional, 3 Litros de Capacidad, Temporizador Digital, Desmontable y Compatible con Lavavajillas.
Esta es una freidora excepcional. Una buena marca como Tefal solo puede dar buen resultado y mucho I+D en sus productos. Los puntos fuertes son el sistema de filtrado exclusiva y su temporizador digital, todo eso sin menospreciar su potencia, capacidad y el fácil desmontaje de sus piezas.
- Freidora semiprofesional de acero inoxidable con tecnología de zona de toque frío con capacidad de 3 L de aceite y una potencia de 2400 W.
- Sistema exclusivo del filtrado del aceite la malla de filtrado permite filtrar el aceite después de cada uso.
- Puedes elegir la temperatura desde 150 C a 190 C y seleccionar el tiempo de cocción gracias al temporizador digital
- La freidora dispone de tapa de cocción con ventana y filtro metálico; también cuenta con una cesta con posición de drenaje para drenar el aceite directamente a la cuba después de cocinar
- Totalmente desmontable y todas sus piezas excepto la resistencia son aptas para lavavajillas
- Fácil de transportar gracias a las asas exteriores
FREIDORAS SIN ACEITE:
El sistema principal de esta freidora es mediante un chorro constante de aire caliente, de forma que reparte por todo el recipiente. Es cierto que “fríe” aunque el resultado no es el mismo que una freidora con aceite.
Este tipo de freidora es un híbrido entre una freidora común y un horno. Aunque se denomine “sin aceite”, lo cierto es que si necesita una cantidad mínima de aceite en la que aproximadamente viene a ser de 1 cucharada sopera aunque según el fabricante puede variar un poco esa cantidad.
Ventajas:
- Disminución de hasta un un 85% de la grasa en los alimentos.
- Mayor comodidad a la hora de cocinar
- Ahorrarás en aceite, solo se usa una cucharada
- Cocinarás sin humos ni olores.
- No causan salpicaduras
- Se limpian de manera más sencilla.
Las freidoras eléctricas sin aceite más vendidas:
Philips Freidora sin Aceite HD9220/20 – AirFryer con tecnología Air Rapid, libro de recetas incluido, color negro.
Philips da a conocer esta gran freidora con un diseño muy elegante. Dispone de su propia tecnología Rapid Air patentada. El exterior de esta freidora permanecerá frío en todo momento mientras que en su interior se realizan nuestros fritos.
- Freidora sin aceite con potencia de 1.400 W
- Control de tiempo
- Temperatura ajustable manualmente
- Capacidad: 800 gr
- Incluye libro de recetas con ideas y trucos
- Tecnología Rapid Air patentada
- Exterior de pared fría
OMORC Freidora sin Aceite 3.5L, 7 Modos de Cocción, Freidora de Aire Apagado Automático, Libre de BPA, Material de Grado Alimenticio,Cesta de Limpieza Fácil (Lavavajillas).
Una marca menos conocida pero con muy buenas críticas y un precio bastante más económico. Su gran cesta con una capacidad de 3,5L (también la hay de 5L) y su pantalla LCD son el punto fuerte de esta marca.
- Cocinar de una manera más saludable con un menor consumo de grasas y colesterol.
- Gran canasta de 3.5 L proporciona capacidad suficiente para cocinar alimentos para una familia.
- Fácil de usar: La pantalla táctil LCD simplifica su operación.
- Apto para el Lavavajillas:El lado interno de la freidora está cubierto con material de silicona de grado alimenticio, lo que lo hace no pegajoso y es muy fácil de limpiar.
Tefal YV960130 ActiFry 2in1 – Freidora de aire caliente, color negro.
Otra joya en este tipo de freidoras. Con esta Tefal podremos cocinar dos platos distintos a la vez. En su panel de control podrás establecer los tiempos para cada plato, además de contar con un mango bastante práctico en este caso.
Tiene una capacidad de 1,5kg.
- Tecnología 2 en 1 y plato de cocción saludable con más versatilidad patentados.
- Panel de control 2 en 1 para cocinar en las 2 áreas de cocción.
- Mango 2 en 1 de fácil uso. Cuchara 2 en 1 para aceite y sal.
- Timer Digital y stop autómatico.
- Manual de instrucciones: incluye español; recetario en alemán.
FREIDORAS CON ACEITE Y AGUA:
Antes de nada vamos a decir cómo funciona este tipo de freidoras ya que su uso era casi exclusivo de forma profesional, cada día se va introduciendo más en los hogares.
La cubeta de las freidoras de agua-aceite se encuentra dividida en dos partes. El agua se coloca en la parte inferior, la cual servirá como filtro permanente.
El sistema que poseen ofrece un filtrado mucho más eficaz, ya que cuando los residuos se almacenan en el fondo, se acumulan en la parte del agua, lo cual hace que sea posible eliminarlos fácilmente sin necesidad de malgastar una sola gota de aceite.
Se pueden freír diferentes clases de alimentos usando el mismo aceite sin correr el riesgo de que los sabores se mezclen o que se genere un exceso de residuo que desprende la comida.
La limpieza de las freidoras de agua-aceite suele ser muy sencilla, dado que siempre que se cambia el agua se están eliminando los restos de alimentos, sin que sea preciso filtrar el aceite.
Otra gran ventaja frente a aquellas freidoras que cuentan con el elemento calefactor fijo, las cuales obligan a calentar por completo la cantidad de aceite que se tenga, sin importar la cantidad de los alimentos que se vaya a cocinar.
Las mejores freidoras de AGUA y ACEITE:
Como veremos, practicamente todas son iguales debido al sistema que llevan. Cambiará la potencia o dimensiones pero por lo demás es cuestión de saber elegir un buen modelo y marca.
Aquí incluyo la marca MovilFrit que es la que más se vende y la más eficiente.
MOVILFRIT 117.054 Lux 5 – Freidora con sistema de aceite-agua, 25.8 x 25.5 x 31 cm, 2000 W
- Freidora eléctrica alcanza una potencia de 2000 W.
- Dispone de forma redonda y cuenta con una práctica tapa para poder dejar bien protegido su interior.
- Es un freidora adecuada para cocinar para 4 personas o más.
- Con sistema agua-aceite, tiene unas dimensiones de 25.8 x 25.5 x 31 cm y un peso de 4 kilos.