BRIOCHE O PAN DULCE

Brioche o Pan dulce es un tipo de dulce de origen francés, hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar. La corteza se dora antes de hornearla obteniendo así su color característico, mientras que la miga es de un amarillo más pálido.

Se originó de una receta tradicional normanda. Se sirve a menudo como pasteles o base postres. También se utiliza como complemento al foie gras o en algunos otros platos de carne.

Otro postre que recomiendo hacer sí o sí es el PUDIN DE PAN. Como véis tiene como punto en común el pan aunque su elaboración y sabor no tienen nada que ver uno con otro.

Brioche casero, esponjoso y tierno

Ingredientes:

Leche: 150 ml.
Harina de trigo: 475 gr.
Levadura seca: 14 gr.
Mantequilla: 75 gr.
Azúcar: 75 gr.
Huevo: 1 unidad.
Sal: 1/4 cucharadita café.

Brioche. Pan dulce

Vamos a ayudarnos de un bol alto para añadir los ingredientes del brioche. En primer lugar añadiremos la leche, puede ser de origen animal o vegetal, yo en mi caso usé leche de vaca aunque como he dicho, puedes usar leche de soja, de almendras…
Una vez añadida la leche le incorporamos la levadura seca y lo mezclaremos todo bien con ayuda de una lengua.
Ahora incorporamos un huevo y seguimos moviendo.
Añadimos azúcar y sal. La sal en los dulces sirve para intensificar su sabor así que nunca está de más añadirle un poco cada vez que hagamos un postre. Seguimos moviendo todo bien.
Ahora es el turno de la harina, usaremos harina de trigo común y también añadiremos mantequilla. La mantequilla la hemos sacado un ratito antes de la nevera para que se ponga en textura pomada (la textura pomada es algo más blanda pero sin llegar a estar derretida).
Después de haber mezclado todo con el tenedor, veréis que cuesta mucho más trabajo mezclarla así que tendremos que seguir en la encimera, para eso, enharinamos la encimera sobre la que vamos a trabajar y vertemos la masa.
La apariencia en este momento de la masa es algo seca y quebradiza pero no os preocupéis ya que mantiene su humedad y tal como vayamos amasando irá cogiendo la forma deseada.
Como hemos dicho ahora amasaremos durante unos 7-10 minutos. Poco a poco irá cogiendo la forma uniforme y suave que necesita nuestro Brioche o pan dulce.
Cuando se haya amasado todo bien lo llevaremos a un bol con un poco de aceite para evitar que se pegue. Taparemos el bol con film trasparente y lo dejamos reposar de 2 a 3 horas.
Tras haber pasado esas 2 – 3 horas verteremos la masa de nuevo en la encimera enharinada. Ahora nos toca dividir la masa en tres partes iguales, para eso vamos a cortar la masa en cuartos y un cuarto a su vez lo dividimos en 3 por lo que así tendremos ya 3 bolitas iguales.
Ahora con cada bolita haremos un cilindro largo que será cada una de las patas de nuestra trenza. No preocuparse que la masa estira bien y tendría que dar un cilindro o rollito de unos 40 cm aprox.
Una vez tengamos los tres cilindros hechos, uniremos las tres puntas y ahí empezaremos a hacer la trenza (en el vídeo podéis verlo bien, si pincháis aquí os lleva directamente al momento en el que empieza el trenzado)
Después de haber hecho la trenza, en una bandeja de horno pondremos papel de horno y un poco de harina. Taparemos con un paño y dejaremos reposar otros 30 minutos.
Ahora vamos a pintar nuestro Brioche o pan dulce con ayuda de un pincel. Este paso es muy importante ya que hace que tenga este color dorado tan característico.
Mientras pintamos ponemos el horno y precalentar y meteremos nuestro Brioche a una temperatura de 180ºC con la resistencia de arriba y abajo durante aproximadamente unos 30 minutos. Iremos pinchando y cuando la aguja salga seca significará que está listo.

Veremos la pinta tan fabulosa que tiene nuestra Brioche. Yo lo comí tal como salió del horno y estaba riquísimo. Si quieres puedes rellenarlo con chocolate o nata, le viene muy bien a este postre.

Gyozas o Empanadillas Japonesas

¿Quién no ha ido nunca a un restaurante chino o a uno japonés y se ha pedido unas Gyozas? Pues aquí os explico como hacer la receta de gyozas o empanadillas japonesas.

Pero antes, para quien no sepa que son las gyozas os lo explico por encima:

Las gyozas tienen sus orígenes en la gastronomía china, donde se conocen como dim-sum. Si bien es cierto que las gyozas japonesas se diferencian de su variedad china en lo que se refiere al modo de elaboración. Mientras el dim-sum se cocina simplemente al vapor, las gyozas se fríen previamente para que queden tostadas, antes de cocinarlas al vapor. Si viajas a Japón podrás encontrar este suculento manjar en cualquier restaurante del país, ya que hablamos de una de sus recetas más tradicionales.

La elaboración de las mismas, es bastante similar a nuestras empanadillas. En primer lugar será necesario preparar una masa fina que posteriormente se podrá rellenar con diferentes ingredientes: carne, verduras e, incluso, marisco. Una vez rellena cada una de las piezas deberá cerrarse y sellarse con una forma similar a una empanadilla

Cómo hacer gyozas?

Ingredientes para elaborar la masa de las gyozas:

Harina de trigo: 200 gramos.
Agua: 100 ml.
Sal

Ingredientes para el relleno:

Carne picada: 400 gr.
Apio: 2 unidades.
Col o repollo.
Diente de ajo: 2 unidades.
Vinagre de manzana: 20 ml.
Vino Blanco: 30 ml.
Jengibre.
Maicena.
Salsa de soja.
Pimienta
Sal.

Masa de empanadillas Japoneas

Como dijo Jack el destripador: “Vayamos por partes”, asi que en primer lugar nos vamos a centrar en la masa de nuestras gyozas o empanadillas.

Usaremos un bol y en él, añadiremos el harina de trigo y la sal. Mezclamos todo bien con un tenedor.
Tras mezclar, iremos añadiendo el agua poco a poco. La temperatura del agua será caliente pero no hirviendo. Tal como le vamos moviendo le vamos echando agua hasta que hayamos acabado con toda.
La masa debe de quedar más bien seca pero maleable. Espolvorearemos la superficie de nuestra encimera con un poco de harina y justo ahí pondremos nuestra masa.
Ahora la trabajaremos un poco con nuestras manos haciendo y haremos una bola uniforme con ella.
Después de eso le pondremos papel film y dejaremos reposar un par de horas a temperatura ambiente.

Relleno para gyozas

La carne la habremos comprado ya picada. En mi caso uso un 70% de ternera y un 30% de cerdo. Si quieres puedes usar solo ternera o cerdo.
Salpimentamos la carne y añadiremos un buen chorro de salsa de soja.Picamos el apio, ajo y la col, todo muy finito y se lo añadiremos a la carne picada.
Incorporamos ahora el vinagre y el vino. De nuevo otro chorro de salsa de soja y jengibre recién rallado.
Mezclaremos todo muy bien con ayuda de un tenedor.
Una vez que esté todo mezclado le ponemos film transparente y se llevará al frigorífico durante el mismo tiempo que esté reposando la masa de gyoza.

Después de haber pasado un par de horas ahora seguimos con la masa.

Amasaremos un poco más y haremos un rulo, con ese rulo lo cortaremos por la mitad y amasaremos un poco para formar un rulo más pequeño. Lo cortaremos en partes iguales. Para que os hagáis una idea salen unos 12- 13 trozos por cada rulo que he hecho.
Haremos bolitas con esos trozos cortados. Echaremos un poco de maicena en la encimera y pondremos la bolita encima de la maicena. Con ayuda de la palma de la mano le daremos forma redondeada.
Ahora cogeremos un rodillo y seguimos dando una forma redondeada pero esta vez más plana.

Dumpling delicioso de carne

Con ayuda de una cucharadita de café cogeremos la carne picada con verduras y especiada. Lo pondremos en el centro de nuestra masa.
Ahora mojaremos nuestros dedos en agua para cerrar bien la empanadilla y daremos tres pliegues por cada lado.
Mientras hacemos eso podemos poner la sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doradas daremos la vuelta.
En un cazo disolvemos un poco de maicena en agua y lo vertemos en la sartén con nuestras gyozas. Ese paso le dará una textura increible a nuestro postre.
Después de eso ya solo falta emplatar y acompañar con un poco de wasabi y soja.

Receta Pan Indio o Pan Naan

PAN SIN HORNO INDIO

Si sigues mis recetas te habrás dado cuenta de que las recetas de la India me gustan mucho y el sabor intenso en los platos es mi perdición. Aprovechando que hice hace nada unas tortitas para burritos o kebabs muy ricas he querido seguir con la temática de los panes y he hecho la receta de pan indio o pan naan que es el tipo de pan más famoso de la India. Es un pan plano pero con más grosor que la torta, los ingredientes también son distintos y como toda receta, todas tienen su truco para que salga bien rica. ¿Quieres saber cómo se hace? Sigamos entonces con la receta.

El Pan más famoso de la India

Os voy a detallar ahora la elaboración e ingredientes. Para estas cantidades que pongo salen 4 panes aunque si reduces un poco el tamaño pueden salir 5. Yo prefiero hacerlas del tamaño de la sartén que son unos 22cm a quedarme corto.

Ingredientes:

Yogur Natural: 1 unidad.
Agua: 60 ml.
Aceite de oliva: 2 cucharadas.
Levadura en polvo: 1 cucharadita.
Harina de trigo: 250 gramos.
Mantequilla.
Azúcar: 1/2 cucharadita.
Sal: 1/2 cucharadita.
Orégano.
Cilantro.
Ajo.

PAN NAAN

En un bol ancho y alto vamos a añadir los ingredientes sólidos como son: harina, azúcar, sal y levadura. Con ayuda de un tenedor lo mezclaremos todo.
Una vez movido añadiremos el aceite de oliva y el yogur natural (si tienes azucarado también vale). Lo movemos todo de nuevo e iremos añadiendo agua templada poco a poco. Echamos agua y movemos, volvemos a echar y volvemos a mover, así hasta que quede una masa compacta y blandita.
Ahora pondremos un poco de harina sobre la encimera donde vayamos a amasar y nos ayudaremos de las manos para que quede bien nuestra masa. Apretamos bien para que se vaya el aire. Iremos viendo que tal como vamos amasando la masa que queda es una masa muy elástica y suave.
Cuando lo tengamos listo, añadiremos unas gotitas de aceite de oliva pos nuestras manos e hidrataremos la superficie de la masa con las manos. Después de hidratar, pondremos la masa en un bol y taparemos durante 2-3 horas.
Transcurridas esas 2 horas, amasamos de nuevo un poco y cortamos la masa en partes iguales. Volvemos a amasar esas bolitas y una vez estén bien la dejaremos de nuevo en el bol durante unos 10 minutos.
Cogemos el rodillo, ponemos harina de nuevo en la encimera y la bola de masa encima, iremos amasando hasta darle la forma que queremos (normalmente circular). Hay que tener en cuenta que esta masa no tiene que quedar muy fina, por lo que podemos darle un grosos de unos 5-7mm.
Usamos una sartén y la ponemos a fuego fuerte. Cuando esté caliente nos mojaremos las yemas de los dedos en agua e hidrataremos nuestra torta. La parte que hayamos mojado será la que esté en contacto con la base de nuestra sartén.
Tal como ponemos la torta veremos como salen algunas burbujas, estéticamente quedan muy bonitas pero es mejor que las pinches ya que luego habrá que darle la vuelta y si hay muchas burbujas no se hará igual de bien por la otra cara.
Aproximadamente en 3-4 minutos tendrás hecha la torta.
Vamos a coger un tarro chiquitito y vamos a añadir mantequilla derretida, el ajo triturado, cilantro y orégano, lo movemos todo hasta que se integre y con ayuda de un pincel pintaremos nuestro pan naan ya hecho. Con eso conseguimos un sabor muy pero que muy rico en nuestro pan.
Este pan se come tanto acabado de sacar como frío, a mí me gusta de las dos maneras.

Si te gusta la comida hindú puedes acompañar este pan naan con un pollo tika massala como este

Tortillas de Harina de Trigo

Ahora que estamos tiempo en casa solemos tirar de recetas con harina, que si bizcochos, rosquillos, panes.Hoy os voy a explicar como hacer unas tortillas de harina de trigo ideales para burritos, kebabs, wraps, quesadillas….
Normalmente las tortillas que se compra en el supermercado son sin sabor, yo quería darle una vuelta de tuerca y le he metido algunas especias para darle algo de color y sobre todo mucho sabor a esta receta tan fácil y rica.

Tortillas de harina y agua

Vamos a ir por pasos como siempre. Con la cantidad que indico salen como 8 tortitas de unos 18-20 centímetros de diámetro así que a partir de esta premisa podéis calcular más o menos cantidad de ingredientes según las tortitas de harina que queráis hacer.

Tortitas de Harina, agua y sal

Ingredientes:

Aceite de oliva: 2 cucharadas soperas.
Harina de trigo: 200 gramos.
Agua: 90 ml.
Orégano.
Semilla de lino o pipas.
Pimentón: 1/2 cucharadita.
Sal: 1/2 cucharadita.

Cómo hacer Tortillas de Harina

Nos ayudamos de un bol alto para esta receta. Le añadiremos el harina de trigo tamizado, si no tienes un tamizador puedes usar un colador.
Ahora vamos a calentar un poco el agua, no es necesario que esté muy caliente. Le incorporaremos la cucharadita de sal y disolvemos bien.
Añadimos ahora a la harina las semillas que más nos guste. Yo he usado semilla de lino, puedes usar pipas de girasol o cualquier otra semilla que te apetezca. Le añadimos también orégano, pimentón y el agua con la sal disuelta.
Con la ayuda de un tenedor moveremos bien toda la mezcla y luego con las manos hasta hacer una mezcla homogénea. Esta mezcla no se debe de quedar pegada en las manos, al revés, es más bien seca aunque si añades las cantidades que indico no tienes por qué preocuparte porque te quedará bien seguro.
Una vez que hemos hecho una bola grande con la masa, la dejamos reposar unos 20 minutos.
Tras esos 20 minutos vamos a cortar en partes iguales la masa, en este caso lo cortamos en 8 y haremos bolitas más pequeñas. Ahora dejaremos reposar de nuevo unos 10 minutos las bolitas de masa.
Vamos a darle forma a unas tortillas. Para eso con ayuda de un rodillo y añadiendo algo de harina a la encimera vamos a darle forma redondeada a nuestra bolita. ¿Cuánto podemos extender la masa con el rodillo? Pues prácticamente hasta que pongáis la mano por detrás de la masa y se vea la mano. Así lo hago yo y me va muy bien.
Pondremos una sartén a fuego medio y sin añadir aceite ni nada pondremos la tortita hasta que se haga. Al ponerla veremos que empiezan a salir algunas burbujas (sin llegar a explotar), eso es buena señal, dejarla un minuto y medio aproximadamente y luego dale la vuelta.
Al sacarla de la sartén con ayuda de un pulverizador vamos a añadirle un poco de agua a nuestra tortita para que se vuelva flexible. Si no le añadimos algo de agua estará rígido y al querer usar esta tortas para rellenar burritos no es lo que buscamos.
Con esto ya tendríamos la receta lista. Esta masa ya hecha puedes congelarla sin problemas y usarla en otra ocasión.

Te recomiendo también esta receta muy rica. Son las tortitas de harina fritas. Una receta muy típica de la época en la que los alimentos escaseaban y había que llenar el estómago.

Tortillas de Harina Frita. Receta Tradicional

Tortillas de Harina con Aceite.

Seguimos recuperando recetas tradicionales, en este caso vamos a hacer unas tortillas de harina con aceite. Se suele comer mucho en este tiempo y es muy típico de Jaén (Andalucía) aunque también se suelen hacer en otros sitios de España. También se conoce como asopaipas o sopaipas.
Esta receta puede usarte tanto para dulce acompañado con chocolate o azucar y canela a la vez que combina con algo salado.

Como hacer tortillas de harina de trigo

Ingredientes:

Harina de trigo: 500 gramos.
Agua: 150 mililitros.
Levadura: medio sobre.
Sal: 1 cucharadita.

Tortillas de Harina.

1: Vamos a usar un bol alto para no manchar mucho y añadiremos el harina de trigo. Una vez añadida el harina, incorporaremos el medio sobre de levadura y moveremos todo un poco.

2: Echaremos también la cucharadita de sal y ahora toca ir añadiendo agua poco a poco. Es mejor añadir poca agua y poco a poco vamos añadiendo más. Como hemos dicho, añadimos un chorrito y con ayuda de un tenedor mezclamos todo.

3: Una vez que con el tenedor hemos integrado todo bien, añadimos un poco más de harina y con las manos bien limpias amasaremos muy bien la masa hasta que quede una mezcla uniforme y no se nos pegue en las manos. Mientras mejor hagamos este paso mejor quedarán nuestras tortitas, suflarán mejor y estarán más crujientes.

4: Cuando hemos amasado todo, echamos un poco de harina en la mesa, esparcimos bien y cogeremos un rodillo. Con el rodillo vamos a extender toda la masa lo mejor posible. Hay que dejar nuestra masa lo más fina posible.

5: Después de haber dejado toda la masa bien fina, cogeremos un cuchillo y lo cortaremos en partes irregulares, con las manos estiraremos un poco más (que llegue casi a romperse pero sin hacerlo). Como dijimos antes, a más fino mejor quedará.

6: En una sartén con aceite de oliva bien caliente iremos añadiendo nuestras tortillas. Veréis que tal como caen en el aceite, suflan y suben, en un minuto y medio aproximado podéis darle la vuelta.

7: Cuando estén ambas caras bien doradas con una espumadera apartamos y llevamos a un plato con una servilleta de papel para que suelte el aceite sobrante.

8: Ya solo falta hacer un buen chocolate a la taza bien calentito y acompañar a estas tortillas de harina tan ricas.

CROQUETAS DE QUESO CABRALES, IRRESISTIBLES!!

Las croquetas…Qué maravilla de comida. Con una bechamel y el ingrediente que más te guste se consigue una croqueta de fábula. En esta ocasión vamos a añadirle queso cabrales. Para los amantes del queso como yo, tenéis que hacer sí o sí esta receta.

Empezamos con ella!!

Ingredientes:

Mantequilla : 1 cucharada sopera.
Harina: 75 gr.
Leche: 300 ml.
Queso cabrales: 300gr.
Pan rallado.
Huevo.

Elaboración:

Vamos paso a paso, siendo escueto pero sin que nos falte nada por aclarar.
El primer paso será coger una sartén y añadir una cucharada sopera de mantequilla que se derretirá con el calor de la vitrocerámica que lo tendremos a fuego medio.
Una vez derretira, iremos añadiendo el harina poco a poco y mezclaremos bien con una varilla. Así conseguimos que el harina se vaya tostando y no esté crudo a la hora de comerlo.
Añadiremos poco a poco toda la harina y moveremos. Después vamos a proceder a la leche. De la misma manera, iremos añadiendo leche poco a poco y moviendo con la varilla hasta que acabemos con toda la leche. Lo ideal es que quede una pasta cremosa pero algo espesa ya que se debe de hacer bien las croquetas con ella. Si queda demasiado líquida no se podrá dar forma y no saldrá bien.

Una vez tenemos la bechamel hecha (bechamel es la mezcla de mantequilla, harina y leche), vamos a añadirle el queso cabrales al que hemos cortado a trocitos. Este queso va a potenciar mucho el sabor de nuestras croquetas por lo que va a tener mucho sabor.
Si te gusta un queso más suave puedes sustituirlo por otro sin problemas aunque yo en este caso quería algo con mucho sabor.

Una vez que hemos añadido el queso, lo fundiremos con la bechamel (todo esto a fuego medio) moviéndolo de nuevo con las varillas y una vez que esté todo bien mezclado apartaremos en un plato y lo dejaremos un par de horas en el frigorífico para que la masa espese un poco más.

Después de ese par de horas vamos a darle forma a nuestras croquetas. En esta ocasión las hemos hecho redonditas y nos hemos ayudado de una cuchara sopera para usar la medida. Con las manos hacemos la bolita y pasamos por harina.

Una vez pasada por la harina solo queda pasarla por huevo batido y posteriormente por pan rallado. Haremos eso con toda la masa.

Ya solo queda el último paso que es freirlas. Para eso nos ayudaremos de freidora o de una sartén, añadiremos bastante aceite de oliva a temperatura fuerte, esto es muy importante ya que al tener una temperatura alta, la costra del pan rallado con el huevo se forma rápido y así evitamos que las croquetas se chafen o rompan.
Lo tendremos en la freidora un minuto y medio aprox. No hace falta mucho tiempo, nada más que la veamos algo dorada la sacamos, ponemos un papel en un plato para que absorva el aceite sobrante y con esto ya tenemos todo listo.

Espero que te haya gustado esta receta tan fácil y rápida de hacer.

HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO

El hojaldre es una masa muy versátil en cocina, suelo rellenar el hojaldre de mil formas distintas aunque hoy he decidido tirar por un ingrediente vegetal como es la espinaca así que nuestro hojaldre de espinacas queso y nueces será el plato estrella de hoy.

Hojaldre espinacas Queso y Nueces

Ingredientes:

Masa de hojaldre: 1 unidad.
Espinacas: 500 gr.
Mozzarella: 125 gr.
Queso azul: 75 gr.
Huevo: 1 unidad.
Queso rallado.
Albahaca.
Nueces.

Hojaldre de Espinacas y Nueces

1: Lo primero que vamos a necesitar para esta receta, es una sartén un poco honda para las espinacas, que a pesar de abultar mucho, a medida que se van cociendo, éstas disminuyen de tamaño.
A la sartén le echamos un poquito de aceite y la ponemos al fuego medio-fuerte. A continuación, vamos a incorporarle las espinacas para que se vayan haciendo. Una vez que estén todas las espinacas añadidas, se tapa con una tapadera para que se hagan y así disminuyan su tamaño.

2: Cuando las espinacas estén en su punto, la incorporamos en un bol, (siempre con el agua escurrida para que la masa de hojaldre no se moje) y aprovechamos que las éstas están calientes para que el principal ingrediente de esta receta el cual es el queso, se pueda ir fundiendo para no tener que usar una sartén y que termine de derretirse en el horno.

3: Siguiendo con los pasos de esta elaboración, vamos a ir añadiendo en el bol los ingredientes que faltan ¿Os acordáis de cuáles son? Bueno pues para que no tengáis que buscarlo, os lo voy a ir redactando: queso azul
troceado, un poco de albahaca, mozzarella en taquitos y un poco de nueces.
Seguidamente, mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una cuchara de palo, o lo que tengáis a mano.

4: Ahora nos vamos a poner manos a la obra con el hojaldre. En este caso la masa tiene forma circular, así que vamos hacer una especie de calzone o empanada gigante.

5:Extenderemos el hojaldre bien y pondremos todos los ingredientes del bol sobre la mitad del hojaldre. Es aconsejable dejar el borde del hojaldre libre para que a la hora de cerrarlo sea mucho más fácil. Luego cubriremos con la otra mitad y con ayuda de un tenedor iremos cerrando la masa y comprobaremos que no ha quedado ningún hueco abierto por el que se pueda derramar el relleno.

6: No nos podemos olvidar del huevo, que como muchos sabéis es para el toque final. Lo batimos y con un pincelito u otro utensilio que tengáis vamos untándolo por todo nuestro hojaldre.
Un truquito que os doy es hacerle pequeños agujeros a la masa para que ésta cuando esté en el horno no suba en exceso.

7: Lo llevaremos al horno con una temperatura de 180ºC aproximadamente unos 15 minutos.

Cuando han pasado esos minutos, podemos observar que el hojaldre está crujiente y el queso totalmente fundido. Lo bueno de esta receta es que se puede comer tanto como plato único como para hacerle un acompañamiento de lo que más os guste.

Como hacer pan de ajo

Buenas amigos, volvemos con recetas fáciles.
Hoy toca un pan de ajo de este que a todo el mundo le gusta y sale muy barato hacerlo, aquí puedes ver qué necesitas y cómo se hace. Atentos a esta receta y compártela porque seguro que no te imaginas hacerlo es tan fácil.

Ingredientes:

Una pieza de pan
2 dientes de ajo
Perejil
un poco de mantequilla
taquitos de jamón
queso rallado

Elaboración:

Cogemos una pieza de pan, en mi caso cogí el pan ya hecho, lo puedes coger también precocinado pero ten en cuenta que el tiempo de cocción luego aumenta. Hacemos cortes en el pan a lo ancho sin que llegue a cortarlo del todo, con las manos nos ayudamos y abrimos un poco más esas rallas.
Por otro lado pelamos los dientes y en una picadora añadimos el ajo, el perejil bien lavado y la mantequilla. Una vez esté todo picado añadimos el jamón a trocitos y lo picamos más.
Cuando esté todo picado con una cuchara lo echamos en cada una de las rajas del pan y le añadimos queso rallado por encima.
Metemos el pan en el horno unos 10minutos. Si el pan está precocido se le meterá unos 15minutos aproximadamente.
Con esto tenemos nuestra receta hecha y lista para comer.

Y si estás comiendo un trozo de este maravilloso pan y alguien te pide…Yo me lo pensaba antes de contestar.

Hasta la próxima receta.