Bizcocho Manzana y Canela

Otro bizcocho para vosotros pero en esta ocasión con trozos de manzana y canela. Un sabor muy agradable. Si veis el vídeo se aprecia lo esponjoso y lo húmedo que se ve este bizcocho.
Para mí está perfecto, si tuviera que acompañarle con algo sería con una cremita de manzana o algo similar pero poco más.

Bizcocho de manzana super esponjoso

Ingredientes:

  • Manzana: 2 unidades.
  • Mantequilla: 120 gramos.
  • Azúcar: 120 gramos.
  • Leche: 120 gramos.
  • Huevos: 2 unidades.
  • Harina: 180 gramos.
  • Vainilla azucarada: 1 cucharadita.
  • Levadura: 2 cucharaditas.
  • Canela: 1 cucharadita.


  • Receta Bizcocho de Manzana:


    1: Pelamos y cortamos las manzanas a cuadraditos.

    2: Una vez cortadas la ponemos en un bol y le echamos canela. Mientras la manzana absorbe la canela seguimos con la receta.

    3: En otro recipiente vamos a añadir el resto de ingredientes: Mantequilla (sin derretir), azúcar, leche, huevos, harina, vainilla azucarada, levadura y canela y lo trituramos todo muy bien. Si lo bates con una batidora de varilla te quedará muy bien.

    4: Cuando esté todo batido cogemos un molde rectangular y añadimos una capa de la mezcla. Luego añadimos todos los trocitos de manzana que dejamos con la canela y luego volvemos a añadir el resto de mezcla. Recordad untar el molde con algo de mantequilla para evitar que se pegue.


    5: Ponemos el horno a precalentar y metemos el bizcocho unos 20 minutos a 190º.


    Con esto tenemos nuestro bizcocho listo para comer.

    Nuggets de Pollo al Horno

    ¿Te gusta el pollo? Os traigo una receta muy rica, los famosos nuggets de pollo. También puede hacerse nuggets de pescado o tiritas de pollo adobadas. Es cuestión de imaginación y gustos. En esta ocasión haremos unos nuggets de pollo al horno.

    Nuggets de pollo crujientes

    Ingredientes:

  • Pechuga de pollo picada: 500gr
  • Queso crema: 125 gr
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo
  • Cereales
  • Aceite de girasol


  • Nuggets Receta

    1: Lo primero es picar el pollo, en este caso yo se lo pedí al carnicero. Mucho mejor siempre comprar la pechuga y que nos la piquen a comprar la carne ya picada. Cogemos un bol y añadimos la carne de pollo y el queso crema y lo movemos todo bien. Salpimentamos todo y movemos.

    2: Una vez mezclado cogemos una bandeja y lo esparcimos todo bien para meterlo en el frigorífico un par de horas de forma que coja cuerpo y sea más fácil darle forma a nuestros nuggets.

    3: Después de un par de horas en el frigorífico, sacamos la bandeja y ponemos un bol con harina, cereales triturados y huevo. El procedimiento será el siguiente:

    Hacemos bolitas con la carne picada, lo pasamos un poco por la harina, aplastamos con la ayuda de las palmas de la mano y lo pasaremos de nuevo por el harina. Después al huevo y luego por los cereales. Haremos esto con todos nuestros nuggets (salen unos 20 aprox).

    4: Luego a freir en la freidora a fuego fuerte y con esto tenemos nuestros magníficos nuggets. Yo lo que hago es hacer unos 20, me llevo a la freidora una ración de 6 o 7 nuggets y el resto al congelador y así para la próxima ocasión solo tengo que freírlos.

    Si te apetece puedes acompañarlo con alguna salsa. A mí por ejemplo me encanta el alioli, aquí tienes un vídeo de cómo hacerla de la forma más fácil posible.

    Buñuelos de Viento Receta Tradicional

    Ya huele a Semana Santa y si hay postres típicos en estas fechas son las torrijas y buñuelos. En este caso nos atrevemos con los buñuelos de viento. Un postre muy típico y peculiar por su forma tan redondita y lo blanditos que están.

    Buñuelos de Viento Caseros

    Ingredientes:

  • Leche: 125 ml.
  • Canela: media ramita.
  • Cascara de limón: 1 unidad.
  • Mantequilla: 50 gr.
  • Sal: 1/2 cucharada.
  • Azúcar: 100 gr.
  • Harina: 75 gr.
  • Huevos: 2 unidades.
  • Aceite de girasol.


  • Buñuelos de Viento Receta

    1: Lo primero que hacemos es añadir en un cazo la leche y la ramita de canela con el fuego a media potencia. Con esto conseguimos aromatizar la leche a canela. Cuando la canela ha soltado el sabor, retiramos la rama de canela del fuego y añadimos la mantequilla la leche hasta que se derrita. Añadimos también una cucharadita de azúcar y media cucharadita de sal.

    2: Cuando está todo disuelto, apagamos el fuego de la vitro y añadimos el harina de golpe. Vamos moviendo todo bien hasta que se haga una masa homogénea.

    3: Batimos un huevo y se lo echamos a la masa (todo esto con el fuego apagado) y lo movemos para que la masa esté más jugosa y encontremos la textura que queremos que es una masa consistente pero a su vez moldeable.

    4: Cogemos una sartén con aceite de girasol y ponemos el fuego medio/alto. Con una cuchara nos ayudamos a hacer las bolas de la masa y lo añadimos en la sartén. El buñuelo se irá inflando e irá cogiendo la forma redondeada típica de esta receta.

    5: Pasamos el buñuelo por azúcar y lo ponemos en un plato. Con esto ya tenemos la receta hecha.

    Rollitos de Plátano Crujiente y Chocolate

    Hoy vamos con las recetas que se pueden hacer en cualquier momento del día, ya sea para desayunar, después de comer o merendar. Esta receta es muy dulce y a la vez super crujiente, para mí es la mezcla perfecta de un buen postre ya que me encanta que cruja cuando muerdo algo.
    Como siempre os digo, esto es una receta tipo, sobre esta se puede modificar de mil formas añadiendo distintos ingredientes o sabores.

    Rollitos de fruta y chocolate

    Ingredientes:

  • Pan de molde; 2
  • Plátano: 1
  • Chocolate: 4 onzas
  • Vino blanco: 2 cucharadas
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Harina
  • Huevo
  • Cereales triturados.


  • Receta Rollitos de plátano


    1: Lo primero que haremos será coger pan de molde y con un rodillo aplanarlo un poco para que se ponga más fino.

    2: Por otro lado cortamos un plátano en láminas finitas.

    3: Echamos en un cazo el vino, el plátano y el azúcar y removemos todo bien hasta que el vino haya reducido y el plátano haya reblandecido.

    4: Cogemos el pan de molde, añadimos el plátano con el vino y el azúcar y le incorporamos 2 onzas de chocolate con leche.

    5: Enrollamos bien el pan

    6: Una vez enrollado pasamos el rollito por harina, por huevo batido y por los cereales crujientes.

    7:Freiremos luego hasta que quede bien dorado. Lo presentamos en un plato con un poco de azúcar glasé por encima.

    ¿Has visto qué fácil? Pues ahora toca lo mejor, COMERLO!!

    Pechuga de pollo relleno al horno

    Hoy vamos a tirar del queso y del pollo para hacer una buena receta. En este caso es una pechuga de pollo relleno con queso y bacon. Nada que decir de esta receta, solo que sé que está rica y os va a gustar. Como siempre esta receta se puede modificar al gusto, podéis añadir más queso, menos jalapeños.

    Pollo relleno de queso al horno

    Pollo relleno ingredientes:

  • Pechuga de pollo
  • Bacon
  • Ajo
  • Queso rallado
  • Queso Cheddar
  • Queso de untar
  • Jalapeños
  • Pimienta
  • Sal


  • Pollo con salsa de queso

    1: Tenemos las pechugas de pollo bien limpitas, la salpimentamos.

    2: En un bol vamos a añadir los ajos, el queso crema y los jalapeños. Lo vamos a triturar todo bien hasta crear una masa. Si prefieres un sabor más suave, puedes quitar los jalapeños y añadir alcaparras.

    3: Vamos a rellenar la pechuga, para eso, la extenderemos bien y añadiremos la mezcla de ajo,queso y jalapeños que hicimos antes, también el queso cheddar y queso rallado. Como ves esta receta tiene varios tipos de queso y cuando se hornea todo el relleno está fundido por lo que cada bocado que des estará muy jugoso.

    4: Nos ayudaremos de los dedos para enrollas, haciendo presión y poco a poco. Si te cuesta un poco lo que puedes hacer es poner papel film en la base, encima la pechuga y ayudarte con el papel. Vas enrollando y cuando llegue el film a la base lo retiras y vuelves a enrollar, así poco a poco hasta que tienes un rollo perfecto.

    5: Una vez enrollado añadimos algo de pimentón por fuera y enrollaremos ahora con bacon para que se disuelva la grasa del bacon en el pollo.

    6: Llevamos el pollo al horno unos 40 minutos a 190º. El bacon quedaré crujiente, el pollo mantendrá sus jugos y el relleno está fundido.
    Puedes meter unas patatas fritas o incluso unos chips de verduras que quedan muy bien y son super sanos.

    Tiramisú Casero y Original

    Seguro que todos os habéis comido un tiramisú y aquí os traemos la receta que hemos hecho nosotros en nuestro video. Es una receta muy fácil y completa de hacer, solo tienes que seguir estos pasos y cualquier dudas que tengas os lo responderé lo antes posible.

    Tiramisú Original

    Ingredientes:

  • Queso mascarpone:250 gramos.
  • Huevos: 3 unidades.
  • Azúcar glas: 100 gr.
  • Café
  • Cacao en Polvo
  • Bizcocho de soletilla


  • Tiramisú Receta

    1: Lo primero que vamos hacer es  coger un recipiente y añadiremos las 3 yemas. Con una batidora montamos un poco la yema e incorporamos 50gr de azúcar glas.

    2: Una vez montado cogemos otro recipiente y montamos las claras. Para ello añadimos las 3 claras y otros 50gr de azúcar glas junto a un poco de sal y lo montamos todo hasta que quede bien montado.

    3: Cuando esté la nata montada apartamos este bol. Cogemos el bol de las yemas montadas y añadimos el queso mascarpone, movemos hasta que quede todo integrado. Cuando esté todo integrado vamos a ir añadiendo a ese bol la nata montada y con eso tendremos la masa para nuestro tiramisú.

    4: Por otro lado cogemos un recipiente donde haremos el tiramisú en sí. Para ello mojaremos el bizcocho de soletilla en café (depende de lo blando o duro que te guste para mojarlo más o menos en café).
    A mí en concreto no me gusta muy blandito por lo que lo mojo un poco por ambas caras sin esperar que absorba mucho líquido.

    5: Una vez mojado lo ponemos en el molde hasta cubrir la primera capa. Luego añadimos la masa de mascarpone, clara y yema y hacemos una capa también. Añadimos un poco de cacao en polvo por encima y de nuevo volvemos a añadir más bizcocho de soletilla, crema de mascarpone y cacao, así haremos 3 veces hasta que se hagan 3 capas.

    COSTILLAS A LA MIEL Y MOSTAZA

    Del cerdo todo se come y hoy vamos a hacer unas costillas con miel y mostaza. Esta mezcla dulce y salada le da un toque bastante apetecible a esta receta. ¿Quieres unas costillas de cerdo con miel bien ricas? Esta es tu receta.

    Lo hemos hecho con costillas porque quedan muy jugosas, si no te gustan podrías probarlo con otro tipo de carne aunque tal vez quede algo más seco.

    Costillas de cerdo con miel

    Ingredientes:

  • Costillas: 1 ristra
  • Patatas: 2 unidades
  • Cebolla: media unidad
  • Miel: 50 m
  • Mostaza: 50ml
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal


  • Receta Costillas a la mostaza y miel

    1: Lo primero que haremos será coger un recipiente y añadir la miel, en este caso miel de flores y le vamos a incorporar la mostaza a partes iguales, es decir, misma cantidad de miel que de mostaza, en este caso, 50ml. Después le añadiremos un chorrito de aceite de oliva y lo movemos bien con una cuchara.

    2: Por otro lado vamos a coger una bolsita de conservación zip (las que tienen cremallera) y se va a usar para meter las costillas con la mezcla de miel y mostaza dentro.

    3: La dejamos en el frigorífico durante un par de horas para que macere bien la carne con la salsa.

    4: Mientras macera, vamos a cortar una patata, limpiamos la piel y la cortamos en rodajas finitas.

    5: En un recipiente para horno cubrimos con una cama de patatas y añadimos un poco de sal, pimienta y aceite. Ahora toca el turno a la cebolla, creamos una capita con cebolla cortada. Si no te gusta la cebolla la omites pero a mí en concreto me gusta mucho como queda.
    Después de 2 horas sacamos las costillas de la bolsa y lo ponemos junto con las patatas.

    6: Lo metemos en el horno aproximadamente 15minutos por cada cara a 190º.
    Con esto solo nos queda una cosa, ponernos una servilleta a nuestro lado mientras nos rechupamos los dedos comiendo estas costillas!!

    Cómo hacer Nutella Casera o crema de cacao

    Nutella Casera

    Está de moda decir que la nutella da cáncer por el famoso aceite de palma. ¿Y si hacemos una crema de cacao en la que no hay aceites? Pues este es el caso, vamos a hacer una crema de chocolate rica, sana, barata y que gustará a todo el mundo.
    Solo son 5 ingredientes. Siguiendo estas instrucciones verás cómo te sale una textura perfecta y un sabor muy rico notando todos los ingredientes que lleva.

    Nutella Ingredientes:

  • Leche: 150gr
  • Chocolate con leche: 250gr
  • Chocolate fondant: 50gr
  • Azúcar: 80 gr
  • Avellanas: 90 gr


  • Crema de cacao y avellanas:

    1: Calentar las avellanas un par de minutos en el microondas para que ayude a soltar mejor la grasa que lleva. Trituramos todas las avellanas y el azúcar todo bien hasta formar una pequeña pasta. Hay que tener paciencia con esa parte pero poco a poco lo vamos triturando. 
    Mientras más revoluciones tenga tu picadora mucho mejor picará.

    2: Cuando esté triturado simplemente iremos echando la leche y el chocolate poco a poco hasta que todo quede triturado. Una vez esté todo triturado aun notaremos los gránulos del azúcar y algunos trocitos de chocolate por lo que ahora vamos al siguiente paso.

    3: Ponemos un cazo con agua caliente  y ahí metemos otro caso con la mezcla batida de avellanas, leche, azúcar y chocolate (Esto se llama baño María). Moveremos todo durante unos 20 minutos. Con esto conseguimos pasteurizar la leche, disolver del todo el chocolate y los gránulos de azúcar.

    Como veremos la textura aun no es sólida, debemos de esperar 24 horas para que la textura sea más dura y como la deseamos.
    Una vez pasado ese tiempo verás que el resultado de la crema de chocolate está muy bien conseguido. Buen sabor, buena textura, con ingredientes naturales y mucho mejor que el que compremos en el super.

    Espero que os guste.

    Bizcocho de chocolate esponjoso

    Bizcocho chocolate y nueces

    Que un bizcocho siempre es esponjoso sí pero ¿y si encima es crujiente? Pues mejor, ¿verdad? Pues aquí tenéis un truco fácil y rico para que hagáis un buen bizcocho de chocolate con plátano, nueces y cereales.

    Ingredientes Bizcocho chocolate:

  • Yogur: 125gr.
  • Aceite girasol: 75ml.
  • Azúcar: 250gr.
  • Harina: 250gr.
  • Huevos: 2 unidades.
  • Leche: 30 ml.
  • Sal.
  • Plátano: 1 unidad.
  • Nueces.
  • Levadura: 8gr.
  • Crema de cacao: una cucharada.
  • Cereales.
  • Cacao el polvo: 75 gr.


  • Bizcocho de chocolate fácil


    1: Se coge un recipiente y añadimos el yogur (las medidas a usar serán siempre basándonos en el recipiente de yogur). Por lo tanto, añadimos en primer lugar el yogur, limpiamos y secamos el recipiente. Posteriormente vamos a echar 1 vaito de aceite de girasol, 2 vasitos de azúcar y 2 vasitos de harina. Cascamos los huevos y se lo añadimos también junto a la leche y la pizca de sal.

    NOTA:Si quieres puedes tamizar el harina antes de echarla y así quedará aun más esponjoso de lo que ya está.

    2: Lo batiremos todo bien. La levadura es recomendable mezclarla con el harina.
    Por otro lado vamos a echar un plátano cortado en trocitos, igual haremos con las nueces y la trituramos con la mano y lo echamos. Si no te gusta el plátano, no tienes por qué echarlo ya que al tener un sabor suave no notarás gran diferencia en su ausencia.

    3: Añadiremos cereales para darle el toque crujiente que tanto me gusta en los platos. Puedes ser almohadillas, mueslies, cereales en sí. Cualquier cosa que nos guste y le aporte algo crunch a nuestro bizcocho de chocolate..

    4: Cogemos un molde de bizcocho de 23cm, lo untamos de mantequilla para que no se pegue y vertemos la mezcla en ese molde. Lo tendremos a unos 190º en el horno durante  unos 25 minutos. Para saber si está hecho, basta con meterle una aguja y una vez salga seca podemo parar el horno.
    Veréis que ha quedado un bizcocho esponjoso pero con trocitos crujientes que notas al masticar.

    Una vez se haya hecho, esperamos un poco a que se enfríe, así conseguimos que se desmolde mucho mejor y no se rompa nada.

    Pollo Tikka Masala

    Ahora que está de moda irse a la India de vacaciones, qué os parece si traemos nosotros su gastronomía a la mesa? Pues aquí tenemos un pollo Tikka masala. Las especias garam masala está cogiendo fuerza en nuestra despensa y cada vez el interés por esos sabores es mayor.

    Garam masala receta

    Ingredientes

  • Pechugas de pollo: 1 unidad.
  • Yogur natural: 2 unidades.
  • Tomate Frito: 200 gramos.
  • Pimienta negra: 1 cucharadita.
  • Ajo: 1 diente.
  • Canela: 1/2 Cucharadita.
  • Cebolla: 1/2 unidad.
  • Chile en polvo: 1/2 unidad.
  • Cilantro en polvo: 2 cucharaditas.
  • Cúrcuma: 2 cucharaditas.
  • Curry: 2 cucharaditas.
  • Garam Masala: 2 cucharaditas.
  • Leche de coco: 200 ml.


  • Receta Pollo Tikka Masala


    1: Lo primero que haremos es dejar la pechuga de pollo troceada en un bol. Echaremos el diente picado y el yogur y lo dejaremos en el frigorífico aproximadamente 2 horas. Ese macerado ablandará algo la carne y le dará untuosidad cuando se mezcle con la salsa.

    2: Cogemos una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla picada durante 3 o 4 minutos a fuego fuerte. Cuando la cebolla ha pochado añadimos el tomate frito y esperamos otros 5 minutos.

    3: Después de ese tiempo añadimos la pechuga con el yogur a la sartén y todo lo hacemos a fuego medio.
    Mientras se va haciendo el pollo añadimos la leche de coco y otro yogurt. Esperamos unos 25 minutos para que reduzca todo y la salsa esté más espesa. En ese proceso la vitrocerámica estará a fuego medio. No hay nada mejor que el fuego medio/bajo para que la comida coja buen sabor.

    4: Añadimos la cúrcuma, cilantro, curry, chile, garam masala, ,canela y pimienta negra. Con esto la salsa espesará aun más, movemos y dejamos unos 4 o 5 minutos más. Podrás comprobar que la receta está deliciosa sin necesidad de probarla de lo bien que huele.

    Con esto tenemos nuestra receta hecha. Lista para comer! Buen provecho!!

    Como hacer pan de ajo

    pan de ajo

    Buenas amigos, volvemos con recetas fáciles.
    Hoy toca un pan de ajo de este que a todo el mundo le gusta y sale muy barato hacerlo, aquí puedes ver qué necesitas y cómo se hace. Atentos a esta receta y compártela porque seguro que no te imaginas hacerlo es tan fácil.

    Ingredientes:

    Una pieza de pan
    2 dientes de ajo
    Perejil
    un poco de mantequilla
    taquitos de jamón
    queso rallado

    Elaboración:

    Cogemos una pieza de pan, en mi caso cogí el pan ya hecho, lo puedes coger también precocinado pero ten en cuenta que el tiempo de cocción luego aumenta. Hacemos cortes en el pan a lo ancho sin que llegue a cortarlo del todo, con las manos nos ayudamos y abrimos un poco más esas rallas.
    Por otro lado pelamos los dientes y en una picadora añadimos el ajo, el perejil bien lavado y la mantequilla. Una vez esté todo picado añadimos el jamón a trocitos y lo picamos más.
    Cuando esté todo picado con una cuchara lo echamos en cada una de las rajas del pan y le añadimos queso rallado por encima.
    Metemos el pan en el horno unos 10minutos. Si el pan está precocido se le meterá unos 15minutos aproximadamente.
    Con esto tenemos nuestra receta hecha y lista para comer.

     

    Y si estás comiendo un trozo de este maravilloso pan y alguien te pide…Yo me lo pensaba antes de contestar.

     

    Hasta la próxima receta.

     

     

    Hamburguesa Casera de Ternera



    ¿A quién no le gusta una buena hamburguesa? Vamos a preparar una hamburguesa casera de ternera, mejor dicho, una doble hamburguesa de ternera casera. Usaremos ingredientes buenos, porque comer hamburguesa no es sinónimo de comer mal. Aquí puedes comprobar lo buena que está esta receta.

    Receta de Hamburguesas Caseras

    Ingredientes:

    • Ternera picada: 650gr.
    • Cerdo picado: 150 gr.
    • Bacon: 2 lonchas.
    • Cebolla morada.
    • Tomate en rodajas.
    • Mantequilla.
    • Pan de hamburguesa.
    • Queso en loncha.
    • Perejil.
    • Pimienta.
    • Sal.
    • Ajo.

    Cómo hacer Hamburguesa Casera:

    1: Cogemos la carne picada de tenera y de cerdo y la mezclaremos bien. Las proporciones de ternera y cerdo varian segun gustos, yo suelo usar 1 parte de cerdo y 4 de ternera.
    Os recomiendo que no compréis carne envasada si no que vayáis a una carnicería y que os la piquen sobre la marcha así te ahorras ciertos conservantes y colorantes innecesarios.

    2: Cuando hayamos mezclado la carne picada de ternera y cerdo le añadiremos cebolla picada, perejil, ajo, sal y pimienta.

    3: Dejamos reposar la carne un poco y pasado unos 30 minutos con las manos hacemos la forma de la hamburguesa. Primero haremos una bola y luego con la palma de las manos achatamos hasta conseguir la forma de la hamburguesa. Con esta cantidad salen 4 hamburguesas grandecitas.

    4: En una sartén con un chorrito de aceite  caliente ponemos la hamburguesa y sin apretar la carne dejamos hasta que se selle bien para que no se rompa. Una vez que esté sellada la dejamos unos 4 minutos a fuego medio  y luego le daremos la vuelta.

    5: Cuando esté casi al punto le añadimos encima de la carne una loncha de queso para que con la calor se derrita y quede más jugoso. Una vez que se ha fundido el queso, apartamos en un plato.

    6: Por otro lado pasamos por la sartén el bacon. Cuando esté añadimos una nuez de mantequilla y ponemos el pan en la sartén para que se tueste un poco. Cuando esté el pan es listo solo quedaría montar nuestra hamburguesa.

    Para montar la hamburguesa siempre es bueno tener en cuenta que en la base pondremos ingredientes que tengan menos líquido. Por ejemplo si pones tomate abajo se empapará el pan. Yo siempre empiezo por la lechuga (bien seca), luego pongo tomate o cebolla, después la carne y encima el queso y las salsas que queramos acompañar. 

    Flan de Queso Mascarpone

    Hoy vamos a hacer un flan de queso mascarpone. ¿Cuánta gente conocéis que el sabor del flan de huevo le gusta pero no la textura? Yo conozco a unas cuantas, entre ellas yo soy uno 🙂 así que le he añadido queso para que tenga una textura más esponjosa que el famoso flan de huevo. Si quieres saber cómo se hace solo tienes que seguir leyendo.

    Flan de queso sin cuajada

    Ingredientes:

  • Huevos: 4 unidades.
  • Leche: 350 ml.
  • Queso Mascarpone: 200gr.
  • Azúcar: 125 gr.
  • Caramelo.


  • Receta Flan de Queso:

    1: Cogemos un recipiente y cascamos los 4 huevos en él.

    2: Añadimos el azúcar y el queso mascarpone y lo batimos todo bien hasta que se integre. Recordad que cada paso que demos es un punto clave en nuestra receta por lo que movemos bien todo hasta que quede bien integrado y homogeneo el queso con el azúcar.

    3: Una vez todo batido, añadimos la leche y seguimos batiendo. La temperatura de la leche da igual aunque mejor si está a temperatura ambiente.

    4: Ahora vamos a coger moldes de aluminio de una ración. En este caso he cogido moldes pequeñitos para una ración de forma que cuando desmoldemos quede más bonito y con la típica presentación del flan.

    5: En la base añadimos un poco de caramelo (si no te gusta el caramelo no te preocupes, no hace falta) y luego incorporamos con una cucharita la mezcla que hicimos antes.

    6: Después lo haremos al baño María. ¿Cómo se hace eso?
    Pues cogemos un recipiente y lo añadimos de agua por algo más de la mitad y metemos dentro del agua los moldes con el flan. Gracias a esta forma de cocinar, podemos controlar mucho mejor el punto de cocción del flan de queso ya que se hace con el propio agua y no se quema.

    7: Lo dejaremos en el horno unos 30 min a 180ºC

    8: Después de eso solo tenemos que esperar un poco a que enfríe y desmoldar. Lo podemos acompañar con un poco de nata o incluso helado.

    Pizza con Tortitas de Trigo al Horno



    Muchas veces me han entrado ganas de comer pizza pero no me apetecía ponerme a hacer una masa de pizza ya que requiere de tiempo para hacerla así que he aprovechado las tortitas de trigo (las famosas tortas de burritos) para usarlo como base. Con esto conseguimos una pizza de masa fina y crujiente. Se puede hacer la pizza al a sartén aunque yo lo he hecho en el horno que queda mejor.

    Pizza al Horno con Tortita de Trigo.

    Ingredientes:

    • Torta de trigo.
    • Queso crema.
    • Queso Roquefort.
    • Queso rallado.
    • Tomates Cherry.
    • Orégano.

    Receta de Tortilla Pizza:

    Como dije anteriormente, en esta ocasión no vamos a hacer ninguna masa de pizza. Vamos a usar un producto que viene ideal para obtener una pizza crujiente y mucho más ligera a que si hiciéramos nosotros la masa. 
    Simplemente vamos a usar de base las típicas tortitas o tortillas de trigo que usamos para los burritos o fajitas.

    Esta pizza va a ser muy simple pero con mucho sabor que es como a mí me gusta. Practicamente los ingredientes son todos variedades de queso.

    1: Usaremos primero el queso crema que untaremos por la base de nuestra tortita. 
    Después trocearemos el queso roquefort a trocitos pequeños y lo añadiremos por toda la pizza, después incorporaremos un poquito de orégano picado y queso rallado.

    2: Vamos a lavar y cortar por la mitad unos tomates cherry para que le den sabor y color a nuestro plato. Como ves los ingredientes son sabrosos y sencillos, no tiene ninguna dificultad.

    3: Pondremos la pizza en el horno a 180º durante unos 15 minutos aproximadamente. La masa se dorará por los bordes, eso nos indique que se encuentra en el momento ideal para sacarla. 

    Cuando saquéis la pizza del horno esperar un par de minutos antes de pegar el primer bocado ya que el queso se calienta mucho y solo faltaría que nos quemásemos la boca.

    Como siempre digo con este tipo de recetas; se pueden meter los ingredientes que queramos y más nos gusten, por ejemplo algo de bacon o jamón vendría muy bien a esta receta o también algo de verde como unas rúculas o alcaparras y anchoa.

    Tartaletas Dulces Rellenas

    Receta rica y coqueta que vamos a hacer. En esta merienda nos vamos a poner las botas con unas tartaletas dulces rellenas de fresa y crema. Si veis el vídeo veréis lo fácil que es y los pocos ingredientes que son necesarios para realizarla.

    En esta ocasión hemos usado la masa brisa ya comprada. Podemos hacerla nosotros mismos pero requiere de mucho tiempo para su elaboración así que mejor comprarla ya que queda también muy rico.

    Receta Tartaletas Dulces

    Ingredientes:

  • Masa brisa: 1 unidad.
  • Mantequilla: 40 gramos.
  • Huevo: 1 unidad.
  • Harina: 50 gramos.
  • Azúcar: 50 gramos.


  • Elaboración Tartaletas rellenas dulces:

    1: Usaremos una masa brisa para esta receta, por lo tanto, lo primero que haremos será una extender la masa muy bien. Podemos usar un rodillo para que quede mejor aun. No nos interesa que quede demasiado extendida ya que entonces será más fina y habrá más opciones de que se rompa

    2: Ahora cogeremos un cortador circular, en mi caso ya que no tenía me ayude de un vaso que también vale. Vamos cortando en círculos hasta acabar con la masa (con una masa salió 7 unidades).

    3: Después cogeremos unos moldes chiquititos aptos para hornos. Estos moldes son los que darán la forma a nuestra tartaleta, ya que lo usaremos de plantilla. Pondremos la masa que hemos cortado dentro de nuestros moldes para las tartaletas. Lo metemos en el horno unos 5 minutos para que se cueca. Con esto le damos un primer golpe de calor. Si no se lo dieramos la masa se podría rajar al añadirle el relleno ya que tiene mucha humedad.

    4: Mientras se hace, cogemos un bol y añadimos el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar y la harina y lo movemos todo muy bien. Con esto tendremos la mezcla que irá en la parte superior de nuestras tartaletas rellenas.

    5: Una vez se haya hecho la masa brisa en el horno, ponemos una cucharita de mermelada al fondo y luego cubrimos con la mezcla de huevo, azúcar y harina que hicimos antes.

    6: Lo metemos en el horno de nuevo unos 12 minutos a 180º y con eso tenemos la receta hecha.

    Podemos comerlo caliente que está muy rico aunque tambien se consume frío y el relleno estará más espeso.

    Nachos con Guacamole y Queso



     

    ¿Te gustan los nachos mexicanos? Vamos a hacer una montaña de nachos con guacamole y queso muy rico. El sabor del chili con carne, jalapeño, guacamole se encuentra en este plato. Todos los ingredientes mezclados hacen un plato muy atractivo tanto a la vista como al gusto.

    Nachos Mexicanos con guacamole y queso.

    Ingredientes:

    • Nachos: 1 bolsa (225 gramos).
    • Chili con carne: 150gr.
    • Guacamole: 150 gr.
    • jalapeños.
    • Nata agria: 75 ml.
    • Queso rallado.

    Receta Nachos al horno

    1:Lo primero será elegir bien un plato. El plato para nuestros nachos tiene que ser llano y ancho porque así la montaña tendrá la base más alta y cabrá más cantidad. 

    2: Creamos una cama de nachos crujientes en la base hasta cubrirlo todo bien, le daremos la misma forma que el plato para aprovechar todo el espacio posible.

    3: Añadiremos guacamole, puedes comprarlo ya hecho o hacerlo tú directamente ya que el sabor es mucho más rico si haces un guacamole casero mexicano. (si quieres saber cómo se hace un guacamole bien rico PINCHA AQUÍ
    Como resumen te diré que el guacamole lleva: aguacate, cilantro, cebolla picada, tomate picado, lima, sal y pimienta. Todo bien triturado.

    4: Después añadiremos chili con carne que de la misma manera puedes comprarlo o hacerlo (Aquí la receta del chili con carne)

    5: Una vez añadido, le incorporamos nata agría. La nata agria se hace basicamente añadiendo limón a la nata, lo movemos y se corta un poco quedando más espesa y con un sabor más ácido.

    6: Le añadiremos jalapeños cortado en trocitos y queso rallado.  Con esto ya tenemos la primera capa de nuestra montaña de nachos lista.

    7: Haremos de nuevo otra capa de nachos y posteriormente retomamos el paso 3 de la receta, añadiendo el guacamole, luego el chili, etc…Seguiremos poniendo capas hasta que la montaña esté acabada (no te cabrá más nachos en el plato).

    8: Lo llevamos al horno unos 15 minutos a 180 grados, pondremos la opción gratinar 5 minutos antes de acabar para que el queso quede tostado y crujiente.

    Crema de Mango con Yogur

    Hace un par de semanas publiqué COMO PELAR UN MANGO, que tal si ahora hacemos un postre rico y fácil con ese mango?
    Pues eso hemos hecho. Hemos tirado de la nevera y con pocos ingredientes hemos creado una crema de mango con yogur y una base de galleta triturada para darle otra textura y sabor a esta receta tan rica.

    Ingredientes:

  • Mango: 1 unidad.
  • Yogur líquido: 75ml.
  • Yogur griego: 125gr.
  • Galletas: al gusto.
  • Canela.
  • Cardamomo.


  • Receta Crema de Mango Casera:

    1: Lo primero que vamos a hacer una vez se ha pelado el mango, es añadirlo a la batidora y picarlo todo bien.

    Recuerda que puedes aprender a pelar un mango de la forma más sencilla con este vídeo:

    2: Lo batiremos hasta que quede un puré, luego le añadiremos el yogur líquido para que tenga la consistencia que buscamos. Podemos usar un yogur griego para que aun quede más cremoso. Si por el contrario buscas una textura algo más fina, te recomiendo un yogur natural normal.

    3: Después vamos a valernos de un tarrito y vamos a triturar unas cuantas de galletas para usarlo de base. Si te gusta mucho el chocolate puedes añadir en la base de nuestra crema de mango unas cookies en lugar de galleta.

    4: La cantidad de galletas que pondremos en nuestra base será el gusto de cada uno. A mí en particular me gusta poner aproximadamente una tercera parte del recipiente.

    5: Cuando hayamos puesto la base de galletas, añadimos la crema de mango con yogur líquido (dejaremos un par de dedos sin llenar ya que después de la crema añadiremos un poco más de yogur.).
    Al mango le viene muy bien el cardamomo así que vamos a coger 3 vainas y la vamos a machacar e incorporar para que le de el sabor intenso que tanto le caracteriza.

    6: Finalmente añadiremos un poco de yogur griego por encima  y un poco de canela. Puedes sustituir eso por nata si te gusta más aunque yo prefiero yogur.
    Lo metemos en la nevera y cuando pase un ratito estará listo para comer