Como estáis acostumbrad@s a que los principales ingredientes de mis recetas sean el queso y la carne, hoy he decidido cambiar y he elegido como alimento primordial, el pescado. Estos tacos de pescado frito crujiente es una receta muy fácil de hacer y muy rica.
A continuación os dejo los ingredientes sin la cantidad exacta puesto que va a depender de la cantidad de pescado que vayamos a usar y de nuestros gustos y los pasos a seguir para que hagáis este nuevo plato sin ningún tipo de problema.
Fish Tacos Receta
Ingredientes
Receta Tacos de Pescado Frito
1: Para comenzar, vamos a preparar el rebosado del pescado. Cogemos un plato, añadimos la harina de trigo y le echamos cerveza ( si es fría mucho mejor) para crear una tempura. Otra forma de hacer la tempura sería añadir gaseosa en vez de cerveza.
Tenemos que ir removiendo e ir añadiendo poco a poco la cerveza o gaseosa hasta que quede una mezcla un poco consistente.
2: Una vez que tengamos la tempura preparada, le incorporamos un poco de salsa de soja para que le dé un sabor diferente.
3: Por otro lado, tendremos nuestro pescado blanco sin espinas listo para ser rebosado. Os aconsejo que le echéis un poco de sal al pescado para que la receta no os quede un poco sosa.
4: Cuando tengáis todo el pescado rebosado por nuestra tempura, comenzaremos a freírlo en una sartén con aceite de oliva extra y a fuego fuerte. Al llevar el pescado rebosado a la sartén, es mejor que le quitéis un poco de la tempura sobrante.
Podréis observar que nuestro pescado ha quedado muy crujiente, por lo tanto la tempura ha hecho bien su trabajo.
5: Ahora montamos el plato, para ello vamos a colocar una tortita de trigo sobre la base que hayamos escogido y vamos a poner en el centro un poco de lechuga ( puede ser cualquier variedad),el pescado frito, pico de gallo ( más adelante os dejaré en qué consiste), un poco de queso rallado, una cucharadita de mayonesa a la cuál le he añadido una pizca de pimentón picante, pero podéis ponerle el pimentón dulce y aguacate triturado o guacamole.
6: Aquí os dejo la elaboración de pico de gallo que es de lo más sencillo que se puede hacer. Consiste en cortar a taquitos un tomate, media cebolla, un pimiento y mezclarlo todo con un poco de limón y sal.
7: En mi caso, no he enrollado el taco como los típicos burritos, al ser los ingredientes consistentes y ponerlos en el centro, simplemente cierro las dos solapas de la tortita.
8: Como siempre os digo, podéis suprimir, añadir o modificar los ingredientes como más os guste.
Además, es una forma ideal para que los más pequeños de casa coman pescado y verdura.. Seguro que cuando probéis la receta no será la única vez que la vayáis hacer.