Nachos con Guacamole y Queso



 

¿Te gustan los nachos mexicanos? Vamos a hacer una montaña de nachos con guacamole y queso muy rico. El sabor del chili con carne, jalapeño, guacamole se encuentra en este plato. Todos los ingredientes mezclados hacen un plato muy atractivo tanto a la vista como al gusto.

Nachos Mexicanos con guacamole y queso.

Ingredientes:

  • Nachos: 1 bolsa (225 gramos).
  • Chili con carne: 150gr.
  • Guacamole: 150 gr.
  • jalapeños.
  • Nata agria: 75 ml.
  • Queso rallado.

Receta Nachos al horno

1:Lo primero será elegir bien un plato. El plato para nuestros nachos tiene que ser llano y ancho porque así la montaña tendrá la base más alta y cabrá más cantidad. 

2: Creamos una cama de nachos crujientes en la base hasta cubrirlo todo bien, le daremos la misma forma que el plato para aprovechar todo el espacio posible.

3: Añadiremos guacamole, puedes comprarlo ya hecho o hacerlo tú directamente ya que el sabor es mucho más rico si haces un guacamole casero mexicano. (si quieres saber cómo se hace un guacamole bien rico PINCHA AQUÍ
Como resumen te diré que el guacamole lleva: aguacate, cilantro, cebolla picada, tomate picado, lima, sal y pimienta. Todo bien triturado.

4: Después añadiremos chili con carne que de la misma manera puedes comprarlo o hacerlo (Aquí la receta del chili con carne)

5: Una vez añadido, le incorporamos nata agría. La nata agria se hace basicamente añadiendo limón a la nata, lo movemos y se corta un poco quedando más espesa y con un sabor más ácido.

6: Le añadiremos jalapeños cortado en trocitos y queso rallado.  Con esto ya tenemos la primera capa de nuestra montaña de nachos lista.

7: Haremos de nuevo otra capa de nachos y posteriormente retomamos el paso 3 de la receta, añadiendo el guacamole, luego el chili, etc…Seguiremos poniendo capas hasta que la montaña esté acabada (no te cabrá más nachos en el plato).

8: Lo llevamos al horno unos 15 minutos a 180 grados, pondremos la opción gratinar 5 minutos antes de acabar para que el queso quede tostado y crujiente.

Crema de Mango con Yogur

Hace un par de semanas publiqué COMO PELAR UN MANGO, que tal si ahora hacemos un postre rico y fácil con ese mango?
Pues eso hemos hecho. Hemos tirado de la nevera y con pocos ingredientes hemos creado una crema de mango con yogur y una base de galleta triturada para darle otra textura y sabor a esta receta tan rica.

Ingredientes:

  • Mango: 1 unidad.
  • Yogur líquido: 75ml.
  • Yogur griego: 125gr.
  • Galletas: al gusto.
  • Canela.
  • Cardamomo.


  • Receta Crema de Mango Casera:

    1: Lo primero que vamos a hacer una vez se ha pelado el mango, es añadirlo a la batidora y picarlo todo bien.

    Recuerda que puedes aprender a pelar un mango de la forma más sencilla con este vídeo:

    2: Lo batiremos hasta que quede un puré, luego le añadiremos el yogur líquido para que tenga la consistencia que buscamos. Podemos usar un yogur griego para que aun quede más cremoso. Si por el contrario buscas una textura algo más fina, te recomiendo un yogur natural normal.

    3: Después vamos a valernos de un tarrito y vamos a triturar unas cuantas de galletas para usarlo de base. Si te gusta mucho el chocolate puedes añadir en la base de nuestra crema de mango unas cookies en lugar de galleta.

    4: La cantidad de galletas que pondremos en nuestra base será el gusto de cada uno. A mí en particular me gusta poner aproximadamente una tercera parte del recipiente.

    5: Cuando hayamos puesto la base de galletas, añadimos la crema de mango con yogur líquido (dejaremos un par de dedos sin llenar ya que después de la crema añadiremos un poco más de yogur.).
    Al mango le viene muy bien el cardamomo así que vamos a coger 3 vainas y la vamos a machacar e incorporar para que le de el sabor intenso que tanto le caracteriza.

    6: Finalmente añadiremos un poco de yogur griego por encima  y un poco de canela. Puedes sustituir eso por nata si te gusta más aunque yo prefiero yogur.
    Lo metemos en la nevera y cuando pase un ratito estará listo para comer