PATATAS GRATINADAS CON QUESO Y BACON


Mira que pinta más rica tienen nuestras patatas gratinadas con queso y bacon. Esta receta tiene ingredientes muy nobles y fáciles de encontrar en cualquier sitio. Las patatas gratinadas con bechamel siempre es un plato acertado de hacer, queda bastante cremoso y es muy fácil de hacer.

Patatas Gratinadas con Bechamel

Ingredientes:

  • Patatas:  4 unidades.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Nata o crema de leche: 200 ml.
  • Bacon: 150ml.
  • Huevo: 2 unidades.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta negra.
  • Queso rallado.
  • Sal.


  • Receta Patatas Gratinadas al Horno:

    1: Pelaremos y cortaremos las patatas muy finas con ayuda de una mandolina o con un cuchillo. Intentaremos que todas tengan el mismo grosor para que se hagan a la vez.

    2: Después vamos a cortar la cebolla ya sea en aros o juliana.

    3: Cogemos un bol y añadimos los huevos, la nuez moscada y la nata o crema de leche. Cuando esté todo echado, lo batimos hasta conseguir una mezcla y apartamos. El truco para hacer una buena bechamel será el de ir añadiendo todo poco a poco e ir batiendo sin cesar. La leche tiene que estar caliente. Tal como vayamos batiendo irán desapareciendo los grumos del harina y quedará una crema bechamel muy fina.

    4: Usaremos ahora una bandeja apta para horno, la engrasaremos bien con un chorrito de aceite de oliva virgen y pondremos una cama de patatas como base, luego añadiremos una capa de cebolla (vamos salpimentando de mientras) y añadimos también el bacon y queso rallado.

    5: Cuando hayamos echado el queso rallado le añadimos un poco de la bechamel que hicimos, aproximadamente le añadiremos 1/3 de la crema.

    6: Volvemos a hacer otra capa de patatas, cebollas, bacon y queso y volvemos otra parte de crema en ella.
    Para finalizar añadiremos la última capa de patata y la crema restante que es la que se gratinará por arriba y quedaré rica y crujiente.

    7: Meteremos todo en el horno durante unos 40 minutos a 180ºC.  Hay que tener en cuenta que vamos a poner papel de aluminio por encima de la patata para que no se queme. Le pondremos el papel los primeros 20 minutos y luego se lo quitaremos.