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Carne de Cerdo Guisada a la Cerveza Negra

Receta Carne de Cerdo con Cerveza Negra

¡Alakazam! Aquí te traigo la receta mágica para preparar un guiso de carne de cerdo con cerveza negra que te transportará a otra dimensión. Presta mucha atención a los ingredientes que necesitarás:

Ingredientes Cerdo con Cerveza Negra

  • Lomo de Cerdo: 1 kg
  • Cerveza negra: 300 ml.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Puerro: 1 unidad
  • Tomate Triturado: 200 gr.
  • Zanahoria: 3 – 4 unidades.
  • Caldo de Carne.
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva

Receta Cerdo con Cerveza Negra

¡Saludos! Si eres un amante de la carne de cerdo, tengo una receta que seguro te encantará.

Primero, comienza cortando el lomo de cerdo en trozos medianos y sazona con una pizca de sal y pimienta. En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y dora los trozos de cerdo hasta que estén dorados por todos lados. Retira de la olla y reserva.

Agrega la cebolla y el puerro a la misma olla y saltéalos durante unos minutos hasta que estén suaves y translúcidos. Luego, agrega el tomate triturado y las zanahorias y continúa cocinando durante otros 5 minutos.

Ahora, es hora de añadir la cerveza negra y el caldo de carne, y volver a colocar los trozos de cerdo en la olla. Mezcla bien todos los ingredientes y lleva a ebullición. Una vez que comience a hervir, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

Cuando esté listo, sirve tu guiso de cerdo con cerveza negra caliente y disfrútalo con una buena compañía y una buena bebida. ¡Que lo disfrutes!

¿Quieres saber cuál es el origen de la cerveza negra? Sigue leyendo:

La cerveza negra es un tipo de cerveza que tiene su origen en la Europa medieval, donde se elaboraba con maltas oscuras y tostadas que le daban su característico color oscuro y sabor fuerte. Originalmente, la cerveza negra era considerada como una bebida de los más pobres, ya que se elaboraba con ingredientes más económicos que los utilizados para la elaboración de otras cervezas. Sin embargo, con el tiempo, la cerveza negra fue ganando popularidad y se convirtió en una bebida apreciada por su sabor único y complejo. Hoy en día, la cerveza negra se elabora en todo el mundo y es disfrutada por cerveceros y aficionados por igual.

CONTRAMUSLOS DE POLLO GUISADOS

Donde esté un buen guiso que se quite lo demás, será que me estoy haciendo mayor pero cada vez valoro más la comida a fuego lento, la de siempre, con verdura y una carne noble como es el pollo. Después de esta entrada ya habéis podido descubrir que hoy toca una receta bien rica, unos contramuslos de pollo guisados con tomate y un chorrito de vino, ¿te animas a probarlo? Aquí tienes la receta.

Receta Contramuslos de pollo

Os paso la lista de ingredientes para que la tengáis siempre a mano. Muchas de las cantidades aquí son a ojo aunque indicaré las cantidades que usé yo.

Ingredientes:

  • Contramuslos de pollo: 6 unidades.
  • Pimiento verde: 1 unidad.
  • Pimiento rojo: 1 unidad.
  • Cebolla: 1 unidad.
  • Ajo: dos dientes.
  • Laurel: 2 hojas.
  • Tomate triturado: 400 gramos.
  • Caldo de carne: 200 ml.
  • Vino blanco: 150 ml.
  • Pimienta negra.
  • Sal.

Recetas sanas con contramuslos de pollo

  • En una olla pondremos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, subiremos el fuego y una vez esté caliente añadiremos los contramuslos de pollo. Yo les he quitado la piel porque me parece que por esa zona del pollo la piel es más gruesa y no me gusta tanto como la de la pechuga así que una vez que tenemos el contramuslo limpio, lo añadimos a la olla. Salpimentamos.
  • Lo dejaremos hasta que la carne se selle bien, solo queremos que se selle ya que se terminará de hacer con la salsa.
  • En el mismo aceite que se ha sellado el pollo añadiremos la verdura bien cortadita así que limpiamos bien los pimientos, la cebolla y el ajito y con un buen cuchillo lo cortamos muy fino.Lo dejaremos unos 5 minutos a fuego medio-alto.
  • Después de esos 5 minutos le añadiremos el tomate natural triturado (recordad, que no es tomate frito) y también le añadimos las 2 hojitas de laurel y esperamos otros 5 minutos en el fuego.
  • Ahora le añadiremos el vino blanco y dejaremos que reduzca un poco junto al tomate y las verduras.
  • Después de haber reducido añadiremos los contramuslos de pollo y el caldo de carne, pondremos el fuego a media potencia y dejaremos cocinar durante unos 30 minutos.

Con esto ya tenemos nuestra receta hecha, como has visto es un plato muy fácil pero que al respetar los tiempos de cocinado haces que tengas un pollo con mucho sabor.