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PIZZA VEGETAL REALFOODING

El Realfooding ha venido para quedarse y debido a eso, vamos a hacer una pizza con base vegetal muy rica y crujiente.

Vamos a usar como base el brócoli ya que le va a aportar un sabor intenso y rico a nuestra base de pizza vegetal por lo que con pocos ingredientes conseguiremos una pizza sabrosa y ligera.

PIZZA VEGETAL REALFOODING

Ingredientes:

  • Brocoli: 300 gr.
  • Queso: 30 gr.
  • Tomate frito.
  • Bacon.
  • Queso gouda.
  • Huevo: 1 unidad.
  • Jamón.
  • Mozzarella.


    • Elaboración de Pizza Vegetal

    1: Vamos a empezar con la base de nuestra pizza. Vamos a hervir el brócoli, lo cortaremos en trocitos no muy grandes y lo pondremos a hervir con un poquito de sal hasta que se ponga tierno. Aproximadamente unos 20minutos.

    2: Una vez que estén tiernos nos vamos a ayudar de una picadora, lo meteremos todo y lo picaremos hasta que quede todo bien picado y hecho  una masa. Posteriormente le vamos a añadir un poco de queso y un huevo. El queso puede ser del que más os guste ya que para lo que sirve es para que ayude a unir mejor la masa al igual que el huevo.
    Por lo tanto en un platito mezclaremos el brócoli, el queso y el huevo. Lo mezclaremos todo muy bien.

    3: Cuando lo hayamos mezclado, cogeremos una bandeja de horno con papel vegetal y esparciremos la masa por la bandeja. Le daremos forma redondeada y el espesor que sea finito para que así se haga bien y lo pondremos en el horno unos 30minutos en el horno a 200º. Hay que tener en cuenta que el brocoli tiene bastante humedad por lo que por eso lo hemos dejado unos 30 minutos, si lo dejas menos queda la masa menos crujiente.

    4: Al sacar la base de brocoli ya horneda vamos a proceder con el resto de ingrediente.

    5: Por un lado vamos a añadir tomate frito por toda la base,  después incorporaremos un poco de jamón y queso. Añadiremos más queso, en este caso algo de queso gouda y trozos de mozzarella que vienen ideal para esta receta.

    6: Ahora ya solo falta calentar la pizza unos 15minutos a 200º y con esto tenemos nuestra gran pizza vegetal ya hecha. Una receta muy buena y original.

    Pizza con Tortitas de Trigo al Horno



    Muchas veces me han entrado ganas de comer pizza pero no me apetecía ponerme a hacer una masa de pizza ya que requiere de tiempo para hacerla así que he aprovechado las tortitas de trigo (las famosas tortas de burritos) para usarlo como base. Con esto conseguimos una pizza de masa fina y crujiente. Se puede hacer la pizza al a sartén aunque yo lo he hecho en el horno que queda mejor.

    Pizza al Horno con Tortita de Trigo.

    Ingredientes:

    • Torta de trigo.
    • Queso crema.
    • Queso Roquefort.
    • Queso rallado.
    • Tomates Cherry.
    • Orégano.

    Receta de Tortilla Pizza:

    Como dije anteriormente, en esta ocasión no vamos a hacer ninguna masa de pizza. Vamos a usar un producto que viene ideal para obtener una pizza crujiente y mucho más ligera a que si hiciéramos nosotros la masa. 
    Simplemente vamos a usar de base las típicas tortitas o tortillas de trigo que usamos para los burritos o fajitas.

    Esta pizza va a ser muy simple pero con mucho sabor que es como a mí me gusta. Practicamente los ingredientes son todos variedades de queso.

    1: Usaremos primero el queso crema que untaremos por la base de nuestra tortita. 
    Después trocearemos el queso roquefort a trocitos pequeños y lo añadiremos por toda la pizza, después incorporaremos un poquito de orégano picado y queso rallado.

    2: Vamos a lavar y cortar por la mitad unos tomates cherry para que le den sabor y color a nuestro plato. Como ves los ingredientes son sabrosos y sencillos, no tiene ninguna dificultad.

    3: Pondremos la pizza en el horno a 180º durante unos 15 minutos aproximadamente. La masa se dorará por los bordes, eso nos indique que se encuentra en el momento ideal para sacarla. 

    Cuando saquéis la pizza del horno esperar un par de minutos antes de pegar el primer bocado ya que el queso se calienta mucho y solo faltaría que nos quemásemos la boca.

    Como siempre digo con este tipo de recetas; se pueden meter los ingredientes que queramos y más nos gusten, por ejemplo algo de bacon o jamón vendría muy bien a esta receta o también algo de verde como unas rúculas o alcaparras y anchoa.